Gıda

Organik Tarım Yolculuğunun Sacayağı: İnanç, İnat ve Bilgi

Gürsel Tonbul’un Kuşadası’nın Davutlar Köyü’nde kurduğu çiftlikte, zeytin ve zeytinyağı müzesinden meyve bahçelerine, sebze üretiminden hayvancılığa ne ararsanız var! Bu.

Okumaya Devam Et
Gıda

Hazımsızlıklar Rehberi

Fransa’nın en saygın basın kuruluşlarından Le Monde Diplomatique’in yayınladığı Manière de Voir dergisi son sayısını, hayvancılık ve gıda konularına ayırdı..

Okumaya Devam Et
Gıda

Palm Yağı, Çevre ve İklim Krizini İvmelendiriyor

Doğal Hayatı Koruma Vakfı’nın (WWF) Perşembe günü yayınlanan 2021 Palm Yağı Alıcıları Puan Kartı’na göre Heinz ve Campbell Soups en.

Okumaya Devam Et
Gıda

“Hayatımızdaki Fazlalıklardan Kurtulmak Lazım”

“Evde yapılabilecek bir şeyler var mıdır?” diye düşünürken klasik olarak yoğurt mayalamakla işe başlayan Gürkan Yeniçeri, olayı biraz “abartarak”; peynir,.

Okumaya Devam Et
Gıda

Tohumdan Sofraya Bir Uzun Köprücük

Yaşadığınız kentten çok bunaldığınız bir anda atacağınız “Bu şehirde nefes alamıyorum ve gidebilmek için akıl-fikir armağanı istiyorum” mesajı insanı nerelere.

Okumaya Devam Et
Gıda

Geleceğimiz için Sürdürülebilir Tarım, Sağlıklı Topraklar

Geleceğimiz için Sürdürülebilir Tarım, Sağlıklı Topraklar 1995 yılından bu yana 17 Haziran günü Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Çölleşme ile Mücadele.

Okumaya Devam Et
Gıda

BM Gıda Hakkı Raportörü Hilal Elver: “Sorun Kıtlık Değil, Kaynaklara Erişim”

Hukuk profesörü Hilal Elver, Çevre Bakanlığı’nda hukuk müşaviri olarak çalıştı, hatta bakanlığın ilk kuruluşunda yasal düzenlemeyi bizzat hazırladı. 1996’dan bu.

Okumaya Devam Et
Gıda

“Organikte İç Piyasaya İhtiyaç Var”

IFOAM ve FIBL’in 2014 raporuna göre Türkiye organik tarım yapılan alan açısından 164 ülke arasında 15. sırada görünüyor. 2009- 2012.

Okumaya Devam Et
Gıda

Zengin Fakir Fark Etmiyor

Avrupa Komisyonu bünyesindeki “Çevre Politikası İçin Bilim” (Science for Environment Policy) adlı kurumun bülteninde yer alan bir makaleye göre doğal.

Okumaya Devam Et
Gıda

Yeşil Nesil Restoran Hareketi Başladı

WWF-Türkiye ile Boğaziçi Üniversitesi tarafından başlatılan “Yeşil Nesil Restoran Hareketi”, masalarda kullanılan örtülerden bardaklara, mekandaki enerji kullanımından atık yönetimine kadar.

Okumaya Devam Et