Haftanın kitap önerisi

Türkiye’nin ilk organik tavuk üreticisi Orvital Gıda, Çanakkale Savaşı’nda kağnıları çeken ve nesli tükenmeye yüz tutan “boz ırk”ı değerlendirerek bölge.

Yeni enerji kaynakları yaratamayız ama özellikle yenilenebilir enerjide teknoloji yaratarak hem enerjide dışa bağımlılığımızı minimuma indirebilir, hem de ekosistemimizi korumak.

Lüfer de tükendiğinde, Boğaziçi’nden ne kalacak geri­ye? “İstanbulluyum” diyen farkında değilse lüferin ve tasalanmıyorsa tükendiğine, İstanbul peki, nerede? Defne Koryürek’in.

Bir hamburger üretmek için ne kadar toprağa ihtiyacımız var? Bir bifteğin gerçek maliyeti nedir? Tüm bu soruların yanıtları Et Atlası'nda!

Ne zaman Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerine ziyarete git­sem; etli, bol sos, baharat ve yağ­la süslenmiş tabaklar ve ihtişamlı salonların.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün verilerine göre, her yıl dünya genelinde 700 milyon tondan fazla pirinç hasat ediliyor ve.

IFOAM’un kongresine katılan konuşmacılardan biri de Amerika’da küçücük bir çiftlikte başlattığı çalışmalarını ülke genelinde bir harekete dönüştüren eski basketbolcu, günümüzün.

Şekerkamışından kâğıt, ağaçtan şeker üretmek daha akılcı ve az maliyetli bir çözüm olabilir… Altın madenlerinin çevresine siyanürle beslenen elma ve.