Yeni yayımlanan bir rapora göre, 2022 yılında, küresel ölçekte gıda fiyatları %56 artışla rekor seviyelere ulaştı. Dünya gıda fiyatları endeksi, 2022’de 2021’e göre %14,3 artışla ortalama 143,7’ye ulaşırken raporda, bunun 1990’dan bu yana kaydedilen en yüksek seviye olduğuna dikkat çekildi.
Allianz Trade’in yayımladığı 2022 yılı Sektörler Raporu, Pandemi ve Rusya-Ukrayna Savaşı’nın başta tedarik zinciri üzerindeki olumsuz etkilerinin yanı sıra iklim değişikliğinden ilk elden olumsuz etkilenen sektörlerin başında gıda sektörünün geldiğini gösterdi. Raporda, gıda fiyatların %56 artışla rekor seviyeye ulaştığı vurgulandı.
Enerji krizinin olumsuz etkilerine de dikkat çekilen raporda şu bilgilere yer verildi: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen dünya gıda fiyatları endeksi de 2022’de 2021’e göre %14,3 artarak 143,7’ye çıktı. Bu seviye ise 1990’dan bu yana görülen en yüksek seviye.
Toplumlar Bitki Bazlı Beslenmeye Yöneliyor
Raporda, iklim değişikliği ve Rusya-Ukrayna Savaşı ile baş gösteren enerji krizi bir yana dünya genelinde toplumların bitki bazlı beslenmeye yönelmesiyle ortaya çıkan veganizm trendinin kalıcı olmasının beklendiği ifade edildi. Bu durumun hayvansal et ve diğer hayvansal ürünlerin tüketiminde önemli bir azalmayı beraberinde getirebileceği kaydedildi. Ayrıca, online siparişlerin hayatı kolaylaştırması, sanal market alışveriş uygulamaları ve web sitelerinin özellikle gençler için daha cazip hale geldiğinin aktarıldığı raporda, bu eğilimin ivme kazanmasının büyük perakendecileri zorlayabileceği dile getirildi.
Ambalajlı gıda firmalarının önümüzdeki dönemde talepte önemli bir düşüş yaşamasalar da enerji ve lojistik maliyetleri nedeniyle zorlanabileceklerine dikkat çekilen raporda, tüketicilerin daha ucuz ürünleri tercih etmesi nedeniyle perakende de satış modeli değişiminin de gündeme geleceği belirtildi.
About Post Author
